ยํา แซลมอน วิธี ทํา
จอง-ร-ร-เชยงใหมmaeban 11 พ. ย. 2560 17:00 น. ถูกใจ 0 13, 959 13 เมนูยำรสเด็ดสุดแซ่บ กับปลาแซลมอน เนื้อนุ่ม หั่นชิ้นหนาขนาดพอดีคำ ผสมกับแตงกวา สไตล์เป็นแผ่นบาง แล้วราดด้วยน้ำยำ รสจัดจ้าน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กรุบกรอบ ก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ ส่วนผสม ปลาแซลมอนหั่นชิ้น 150 กรัม แตงกวาญี่ปุ่นสไลซ์ 30 กรัม ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง รากผักชีซอย 3 ราก พริกขี้หนูสวนสีเขียว 30 เม็ด กระเทียมไทย 10 กลีบ น้ำปลา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สำหรับโรย วิธีทำ 1. โขลกรากผักชี พริกขี้หนู กระเทียม ให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ 2. ใส่ปลาแซลมอน แตงกวา ตะไคร้ หอมแดง ขึ้นฉ่าย ลงอ่างผสม ใส่น้ำยำในข้อที่ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ จัดเสิร์ฟ ปลาแซลมอน, ปลา, น้ำปลา, ยำ, น้ำยำ, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, แตงกวา, แตงกวาญี่ปุ่น, ผัก, ตะไคร้, หอมแดง, ขึ้นฉ่าย, รากผักชี, พริกขี้หนูสวน, พริก, กระเทียมไทย, กระเทียม, น้ำตาลทราย, น้ำตาล, น้ำมะนาว, กระทะเทฟลอน, กระทะ, ชาม, จาน, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 1 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
- เทคนิคการทำ "ยำแซลมอน" ให้อร่อย น่ากิน ไม่เหม็นคาว
- แจกสูตรเด็ด ! แซลมอนแซ่บน้ำปลาร้า ซี๊ดๆ นัวๆ ลองชิมแล้วจะติดใจ
- สูตร🧡ยำแซลมอนแซ่บน้ำปลาร้านัว🌶ทำยังไงให้เหมือนไปกินที่ร้าน [ สูตรและวิธีทำ] - YouTube
เทคนิคการทำ "ยำแซลมอน" ให้อร่อย น่ากิน ไม่เหม็นคาว
Skip to content ยำไม่มีพรมแดนไม่มีใครจำกัดคำว่ายำได้ รสชาติที่ยืนพื้นคือเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ถึงจะแซ่บ แค่หาวัตถุดิบดีๆ ลงไปคลุกกับน้ำยำแค่นี้ก็พอแล้ว อย่าง ยำสายบัวแซลมอน ก็เป็นวัตถุดิบแรกๆ ที่เลือกนำมาทำกับน้ำยำสูตรน้ำปลาร้า รสชาติแซ่บนัวกลมกล่อม ส่วนผสม น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถ้วย น้ำมะขาดเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบค่ะ พริกตำ 10 กรัม สายบัว 80 กรัม ข้าวโพดสุก 15 กรัม ผักชีฝรั่ง 30 กรัม แซลมอนดิบ 300 กรัม วิธีทำ ยำสายบัวแซลมอน 1. เคี่ยวน้ำปรุงรสก่อน โดยใช้น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง น้ำมะขาวเปียก และน้ำตาลปีีบ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย เสร็จแล้ววางพักไว้ 2. ตักน้ำปรุงประมาณ 1 ทัพพี จากนั้นก็ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาว และพริกตำ คนให้เข้ากัน 3. ใส่สายบัว ข้าวโพดสุก ผักชีฝรั่ง และแซลมอลดิบ จากนั้นก็คลุกให้น้ำยำเข้าเนื้อแซลมอน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ เรียบเรียงโดย Food MThai ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน แท็ก: TRAVEL, กินข้าวกัน, ปลาร้า, ยำ, ยำสายบัวแซลมอน, สูตรยำ, สูตรยำน้ำปลาร้า, สูตรอาหาร
Video at // อยากกิน "ยำแซลมอน" ทั้งทีต้องมาคิดหนัก ทั้งราคาต่อจานที่แพงริบ ทั้งปริมาณแซลมอนที่น้อยมากจนเหลือแต่วิญญาณ พับเมนูแล้วส่งคืนพนักงาน แล้วแวะไปช็อปปิ้งซื้อของไปทำ "ยำแซลมอน" กินเองดีกว่า ทำง่ายแถมยังจุใจกว่าตั้งเยอะ วัตถุดิบเมนู ยำแซลมอน วัตถุดิบ 1. แซลมอนสดแล่ชิ้นหนาๆ 200 กรัม 2. กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำจิ้ม) 3. ผงรสมะนาวตราคนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (ผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ จะได้น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ) 4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 6. พริกขี้หนูสวน สีเขียว/สีแดง 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม/ลด ได้ตามต้องการ) 7. รากผักชี 2 ราก 8. มะนาว หั่นแว่น สำหรับโรยหน้า 9. กระเทียม ซอยบางๆ สำหรับโรยหน้า 10.
ยำแซลมอน – ทำกับข้าว ยำแซลมอน ในยุคที่ทำอาหารทานเองที่บ้านสบายใจที่สุดแบบนี้ เราได้นำ สูตรยำแซลมอน แบบง่ายๆแสนอร่อยมาฝาก วัตถุดิบ 1. แซลมอนสดแล่ชิ้นหนาๆ 200 กรัม 2. กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำจิ้ม) 3. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 6. พริกขี้หนูสวน สีเขียว/สีแดง 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม/ลด ได้ตามต้องการ) 7. รากผักชี 2 ราก 8. มะนาว หั่นแว่น สำหรับโรยหน้า 9. กระเทียม ซอยบางๆ สำหรับโรยหน้า 10.
แจกสูตรเด็ด ! แซลมอนแซ่บน้ำปลาร้า ซี๊ดๆ นัวๆ ลองชิมแล้วจะติดใจ
- Spicy Salmon Salad (ยำแซลมอนแซ่บ)
- บอกสูตรเด็ด “ยำปลาแซลมอน” เมนูสุดแซ่บแบบไทยๆ ได้สุขภาพ
- Bayern Munich #11 Douglas Costa home 2017 - Soccerwe - ของแท้
"ยำแซลมอน" เป็นเมนูที่หลายคนชอบกิน และมีราคาค่อนข้างแพง ซึ่งการที่จะทำเมนูนี้ออกมาให้อร่อยนั้นมันต้องมีเทคนิคในการทำเป็นพิเศษ ต้องใส่ใจทุกรายละเอียด รสชาติมันถึงจะอร่อย น่ากิน ไม่เหม็นคาว วันนี้เราก็ได้นำเทคนิคในการทำ "ยำแซลมอน" มาให้ทุกคนได้ดูและทำตาม ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย ใครๆก็สามารถทำได้ เตรียมสมุดปากกาขึ้นมาแล้วไปดูพร้อมๆกันเลยจ้า ส่วนผสม -ปลาแซลมอนสด -ตะไคร้ซอย -ใบมะกรูดซอย -หอมแดงซอย -โหระพา -ผักกาดแก้ว -พริกขี้หนูสวนตำละเอียด -กระเทียม -น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลมราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. หั่นปลาแซลม่อนเป็นลูกเต๋า พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำยำ 2. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทราย 3. ใบมะกรูด ตะไคร้ และหอมแดง ที่ซอยทิ้งไว้ใส่ลงไปในชามผสม ตักน้ำยำลงไปผสมด้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมชิมรส 4. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ใส่ปลาแซลมอนลงไปได้เลย คลุกเคล้าอย่างเบามือ 5. จัดผักกาดแก้วเรียงใส่จาน ตักยำปลาแซลมอนลงไป โรยด้วยใบโหระพาตบท้าย แค่นี้ก็เป็นเสร็จ เคล็ดลับความอร่อยต้องใช้แซลมอนที่สด สะอาด เก็บในอุณหภูมิที่เย็นจัด เพื่อรักษารสชาติความสดของเนื้อปลา และมีน้ำยำที่จัดจ้าน แซ่บ ยำแล้วเข้าน้ำเข้าเนื้อ อย่างสูตรที่เราเตรียมมาให้ทุกท่านได้ดูกันในวันนี้ ลองทำกินที่บ้านดูนะคะ หรือ จะทำขายก็ได้ไม่ว่ากันจ้า (ใครที่ไม่กล้ากินดิบๆ ก็เอาเนื้อปลาไปทำให้สุกก่อนแล้วค่อยมายำ) บทความแนะนำ
Print แซลมอนสดสไลด์บางๆ เสิร์ฟมากับน้ำยำสูตรแซ่บ กระเทียมสด และผักชีลาว รสชาติอร่อยแบบไทยสไตล์คาเฟ่ ที่มา พลพรรคนักปรุง 18 กรฎาคม 2562 สูตรโดย: พล ตัณฑเสถียร ส่วนประกอบ พริกขี้หนูสีเขียว 20 กรัม กระเทียม 2 กลีบ รากผักชี 2 ราก ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 40 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม ปลาแซลมอน 150 กรัม กระเทียม (ซอย) สำหรับเสิร์ฟ ผักชีลาว สำหรับเสิร์ฟ สะระแหน่ สำหรับเสิร์ฟ วิธีทำ 1. เตรียมน้ำยำ โดยปั่น พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี ผักชี ตะไคร้ น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายให้เข้ากัน พักไว้ 2. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ จัดวางแซลมอนลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำ เสิร์ฟพร้อมกับผักชีลาว ใบสะระแหน่ และกระเทียมซอย
สูตร🧡ยำแซลมอนแซ่บน้ำปลาร้านัว🌶ทำยังไงให้เหมือนไปกินที่ร้าน [ สูตรและวิธีทำ] - YouTube
เป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งวิตามินบี ดีต่อ สุขภาพ หัวใจและสมอง และยังช่วยลดการอักเสบอีกด้วย 2. กรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega-3) เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จำเป็นต้องได้รับผ่านการรับประทานอาหาร ซึ่งแซลมอนอัดแน่นไปด้วยสารอาหารชนิดนี้ 3. มีโพแทสเซียมสูง สารโพแทสเซียมในปลาแซลมอน ช่วยในการควบคุม ความดัน โลหิตให้อยู่ในระดับที่สมดุล 4. อัดแน่นไปด้วยสารซีลีเนียม (Selenium) ซึ่งดีต่อกระดูก กระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรค 5.
อ่าน 5, 748 "ยำแซลมอน" เป็นเมนูที่หลายคนชอบกิน และมีราคาค่อนข้างแพง ซึ่งการที่จะทำเมนูนี้ออกมาให้อร่อยนั้นมันต้องมีเทคนิคในการทำเป็นพิเศษ ต้องใส่ใจทุกรายละเอียด รสชาติมันถึงจะอร่อย น่ากิน ไม่เหม็นคาว วันนี้เราก็ได้นำเทคนิคในการทำ "ยำแซลมอน" มาให้ทุกคนได้ดูและทำตาม ซึ่งเป็นเมนูที่ทำง่าย ใครๆก็สามารถทำได้ เตรียมสมุดปากกาขึ้นมาแล้วไปดูพร้อมๆกันเลยจ้า ส่วนผสม -ปลาแซลมอนสด -ตะไคร้ซอย -ใบมะกรูดซอย -หอมแดงซอย -โหระพา -ผักกาดแก้ว -พริกขี้หนูสวนตำละเอียด -กระเทียม -น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ -น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลมราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. หั่นปลาแซลม่อนเป็นลูกเต๋า พักไว้แล้วไปเตรียมน้ำยำ 2. ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทราย 3. ใบมะกรูด ตะไคร้ และหอมแดง ที่ซอยทิ้งไว้ใส่ลงไปในชามผสม ตักน้ำยำลงไปผสมด้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมชิมรส 4. เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ใส่ปลาแซลมอนลงไปได้เลย คลุกเคล้าอย่างเบามือ 5. จัดผักกาดแก้วเรียงใส่จาน ตักยำปลาแซลมอนลงไป โรยด้วยใบโหระพาตบท้าย แค่นี้ก็เป็นเสร็จ เคล็ดลับความอร่อยต้องใช้แซลมอนที่สด สะอาด เก็บในอุณหภูมิที่เย็นจัด เพื่อรักษารสชาติความสดของเนื้อปลา และมีน้ำยำที่จัดจ้าน แซ่บ ยำแล้วเข้าน้ำเข้าเนื้อ อย่างสูตรที่เราเตรียมมาให้ทุกท่านได้ดูกันในวันนี้ ลองทำกินที่บ้านดูนะคะ หรือ จะทำขายก็ได้ไม่ว่ากันจ้า (ใครที่ไม่กล้ากินดิบๆ ก็เอาเนื้อปลาไปทำให้สุกก่อนแล้วค่อยมายำ) บทความแนะนำ